Previous
Next
TIERRA
TANDOORI CHICKEN
Pollo a la parrilla y carbón, servido con naranja y limón. Acompañado de aderezo de yogurt -Raita – con pepino, shallots y cilantro.
$31.000
BUTTER CHICKEN
Curry de pollo cremoso con marañones. Acompañado con arroz.
$34.000
MAGRET DE PATO
Cocinado en sus propios jugos y servido con guarnición de vegetales asados.
$52.000
ALBÓNDIGAS DE CORDERO
En tomate y queso de cabra.
$31.000
MINI HAMBURGUESAS DE CORDERO
Con queso ibérico, rugula, alioli y cebollas caramelizadas.
$31.000
NUEVO
MERGUEZ
Chorizos artesanales de cordero, chucrut y queso de cabra.
$32.000
NUEVO
CANNELLONI CACAO
Rellenos de pecho de res, al horno, servidos con crema de cacao.
$35.000
HUMUS DE GARBANZO
Con lomo de res, pimentones ahumados y arándanos. Con pan naan.
$35.000
CARPACCIO TAPAS MACARENA
Con aceitunas y queso Gouda.
$31.000
CARPACCIO DOS QUESOS
Con crema de queso azul, queso ibérico y cebollas caramelizadas.
$31.000
SATAY DE RES KETJAP MANIS
Pinchos de res en salsa de soya Indonesia con maní.
$31.000
NUEVO
CARACOLES
En leche de coco atomatada. Acompañados de arepas de arroz y queso de cabra.
$31.000
ENSALADA SERRANO
Con queso ibérico, aceitunas, mix de verdes y habichuelines.
$31.000
HUEVOS ESTRELLADOS
Con serrano, papa chip y alioli.
$30.000
100% SABOR AMAZÓNICO
PLÁTANO MADURO
Con panceta ahumada en bijao, queso Paipa y tucupí. Salsa artesanal, hecha por las Comunidades indígenas del Amazonas.
$30.000
NUEVO
CONEJO
En crema de garbanzo, champiñones y alcaparras. Servido con cuscús de arándanos.
$35.000
COCHINILLO CONFITADO 12 HORAS
Servido con puré de caraotas. pico e gallo de vinagre de sidra y aguacate.
$52.000
LOMO DE RES CON HONGOS
En salsa de queso azul.
$35.000
Previous
Next
TIERRA
TANDOORI CHICKEN
Pollo a la parrilla y carbón, servido con naranja y limón. Acompañado de aderezo de yogurt -Raita – con pepino, shallots y cilantro.
$31.000
BUTTER CHICKEN
Curry de pollo cremoso con marañones. Acompañado con arroz.
$34.000
MAGRET DE PATO
Cocinado en sus propios jugos y servido con guarnición de vegetales asados.
$52.000
ALBÓNDIGAS DE CORDERO
En tomate y queso de cabra.
$31.000
MINI HAMBURGUESAS DE CORDERO
Con queso ibérico, rugula, alioli y cebollas caramelizadas.
$31.000
MERGUEZ
NUEVO
Chorizos artesanales de cordero, chucrut y queso de cabra.
$32.000
CANNELLONI CACAO
NUEVO
Rellenos de pecho de res, al horno, servidos con crema de cacao.
$35.000
HUMUS DE GARBANZO
Con lomo de res, pimentones ahumados y arándanos. Con pan naan.
$35.000
CARPACCIO TAPAS MACARENA
Con aceitunas y queso Gouda.
$31.000
CARPACCIO DOS QUESOS
Con crema de queso azul, queso ibérico y cebollas caramelizadas.
$31.000
SATAY DE RES KETJAP MANIS
Pinchos de res en salsa de soya Indonesia con maní.
$31.000
CARACOLES
NUEVO
En leche de coco atomatada. Acompañados de arepas de arroz y queso de cabra.
$31.000
ENSALADA SERRANO
Con queso ibérico, aceitunas, mix de verdes y habichuelines.
$31.000
HUEVOS ESTRELLADOS
Con serrano, papa chip y alioli.
$30.000
PLÁTANO MADURO
100% SABOR AMAZÓNICO
Con panceta ahumada en bijao, queso Paipa y tucupí. Salsa artesanal, hecha por las Comunidades indígenas del Amazonas.
$30.000
CONEJO
NUEVO
En crema de garbanzo, champiñones y alcaparras. Servido con cuscús de arándanos.
$35.000
COCHINILLO CONFITADO 12 HORAS
Servido con puré de caraotas. pico e gallo de vinagre de sidra y aguacate.
$52.000
LOMO DE RES CON HONGOS
En salsa de queso azul.
$35.000
Menu
Menu
