TAPAS AGUA
CALAMARES AL DENTE
Rellenos de pulpo, pesto y cherries.
$40.000
$40.000
PULPO TAPAS MACARENA
Con papas panko, cherries, alioli y mayos de perejil y cajún.
$65.000
$65.000
CEVICHE DE ATÚN
En chimichurri de albahaca y anchoas. Con aguacate, pepino y algas marinas.
$40.000
$40.000
RAVIOLI DE LANGOSTA Y MASCARPONE
En mantequilla de naranja, estragón, albahaca y queso Parmesano.
$43.000
$43.000
TRUCHA MASALA KERALA
Inspirada en el sur de la India. Adobada en leche de coco y masalas de la casa. Asada a la parrilla y servida con coleslaw de mango.
$40.000
$40.000
TAPA DE CAMARONES, ALMEJAS Y ALCACHOFAS
En reducción de vino blanco.
$40.000
$40.000
SCALLOPS
En puré de coliflor con panceta ahumada en salsa de ostras.
$43.000
$43.000
CACEROLA DE MERO
Con espárragos blancos, puerros, bechamel de arroz y gratinada con queso Parmesano.
$48.000
$48.000
CAMARONES PATARASHCA
Preparación de la Amazonía, en hogao de la selva y hechos en hojas de bijao.
$43.000
$43.000
CURRY DE CAMARON S Y MEJILLONES
En leche de coco, albahaca, cherries, lima kaffir y cúrcuma. Servido con arroz jazmin.
$48.000
$48.000
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