TAPAS VEGETARIANAS

PAKORA

Vegetales rebozados en harina de garbanzo, jengibre, especias y cilantro fresco. Servidos con aderezo de yogurt de mango.

$23.000

PANI PURI

Snack de la India. Cuencos crocantes -puri-, rellenos de puré de garbanzo y papa, para mojar en agua de cilantro y menta -pani- , con chutney de tamarindo.

$23.000

FONDUE DE QUESOS Y VEGETALES

Queso Manchego y queso Gouda fundidos con vegetales y manzana.

$30.000

CHAMPIÑONES QUESO AZUL

Con queso Azul Danés.

$30.000

GOZLEME

Pan turco relleno de espinaca, perejil, queso feta y aceitunas Kalamata. Con yogurt Griego.

$26.000

ENSALADA TIBIA

Lentejas dhal, vegetales rostizados, copos de mascarpone y yogurt Griego.

$23.000

CEVICHE SALVAJE

Inspirado en la Amazonía. Zumo de cítricos, ají dulce, palmitos del Putumayo y maíz asado en mantequilla de pimienta de cúrcuma y aguacate.

$26.000

ESTOFADO ALOO-GOBI-DHAL

Lentejas, coliflor y camote, en leche de coco y especias de nuestra cocina. Servido con pan roti integral.

$26.000

CURRY DE VEGETALES

En leche de coco con berenjena, champiñón, cherries, albahaca, lima kaffir y cúrcuma. Servido con arroz jazmín.

$26.000

CHAMPIÑONES AL AJILLO

En la tradicional salsa a base de vino y perejil

$26.000

HUMMUS DE GARBANZO

Con berenjena ahumada y pan naan.

$26.000

BERENJENAS GRILLADAS

En Pomodoro, con queso Parmesano y gotas de pesto.

$26.000

ENSALADA DE LA CASA

Con ingredientes frescos de nuestra despensa.

$23.000