CARPACCIO TAPAS MACARENA
Con Queso Holandés y aceitunas, manzanilla y Kalamata.
$ 25.000
CARPACCIO 2 QUESOS
En crema de queso azul Danish y queso Manchego DOC 12 meses madurado y cebollas caramelizadas.
$ 25.000
COCHINILLO
Confitado 12 horas en aceite de oliva y hierbas aromáticas. Servido en puré de caraotas, pico e gallo de vinagre de cidra y guacamole con sal gruesa.
$ 46.000
SATAY DE RES
EN KETJAP MANIS
–Salsa de soya indonesia- con maní.
$22.000
ALBÓNDIGAS DE
TOMATE FRESCO
De larga cocción con queso Gouda y gotas de pesto de albahaca.
$ 22.000
MINI HAMBURGUESAS
DE CORDERO
Con queso Manchego DOC. 12 meses, rúgula y cebollas caramelizadas. Con pan hecho en casa.
$ 25.000
MORCILLAS EN CHUTNEY
DE UCHUVA
Clásicas de Tapas Macarena.
$ 19.000