TAPAS VEGETARIANAS
PAKORA
Vegetales rebozados en harina de garbanzo, jengibre, especias y cilantro fresco. Servidos con aderezo de yogurt de mango.
$27.000
$27.000
PANI PURI
Snack de la India.
Cuencos crocantes -puri-, rellenos de puré de garbanzo y papa, para mojar en agua de cilantro y menta -pani- , con chutney de tamarindo.
$27.000
$27.000
FONDUE DE QUESOS Y VEGETALES
Queso Manchego y queso Gouda fundidos con vegetales y manzana.
$35.000
$35.000
CHAMPIÑONES QUESO AZUL
Con queso Azul Danés.
$35.000
$35.000
GOZLEME
Pan turco relleno de espinaca, perejil, queso feta y aceitunas Kalamata. Con yogurt Griego.
$32.000
$32.000
ENSALADA TIBIA
Lentejas dhal, vegetales rostizados, copos de mascarpone y yogurt Griego.
$27.000
$27.000
CEVICHE SALVAJE
Inspirado en la Amazonía. Zumo de cítricos, ají dulce, palmitos del Putumayo y maíz asado en mantequilla de pimienta de cúrcuma y aguacate.
$32.000
$32.000
ESTOFADO ALOO-GOBI-DHAL
Lentejas, coliflor y camote, en leche de coco y especias de nuestra cocina. Servido con
pan roti integral.
$30.000
$30.000
CURRY DE VEGETALES
En leche de coco con berenjena, champiñón, cherries, albahaca, lima kaffir y cúrcuma. Servido con arroz jazmín.
$32.000
$32.000
CHAMPIÑONES AL AJILLO
En la tradicional salsa a base de vino y perejil
$30.000
$30.000
HUMMUS DE GARBANZO
Con berenjena ahumada y pan naan.
$30.000
$30.000
BERENJENAS GRILLADAS
En Pomodoro, con queso Parmesano y gotas de pesto.
$27.000
$27.000
ENSALADA DE LA CASA
Con ingredientes frescos de nuestra despensa.
$30.000
$30.000
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